Con una notable trayectoria en la gestión y conservación ambiental, Rodríguez lidera proyectos clave para la restauración y conservación de bosques en Canarias. Su labor incluye la dirección de iniciativas como «Tenerife Renace», en colaboración con el Cabildo de Tenerife, enfocada en la restauración de áreas afectadas por incendios forestales.
La Fundación Foresta se dedica a la restauración, conservación y mantenimiento de los bosques canarios. Desde su creación, ha llevado a cabo numerosas iniciativas de reforestación, incluyendo la plantación de más de 548.000 árboles en Gran Canaria. Foresta colabora con entidades públicas y privadas para promover la educación ambiental y la participación comunitaria en la conservación de la naturaleza.